跨校选修课

蔬食营养学之从科学瘦身及健身谈起(2021下)

开课学校 北京科技大学 任课教师 杨裕亮
学时 20 课容量 150

  瘦身是健康的需要,也是爱美的需求。当今国人80%以上的死因与超重或肥胖相关。当瘦身不当时,会造成各种健康隐患。很多人通过节食来瘦身,但是经常因为不能坚持而半途而废。这背后有什么科学机制?为何很难达到安全、长期瘦身的目标?蔬食营养学将从科学上解释其机制,进而给出基于全食物蔬食的瘦身方案,即完全从植物中获取营养,无需节食即可安全瘦身。令无数年轻人苦恼的青春痘也可以在瘦身的同时一并消除。进一步的研究揭示,现代蔬食营养学还能实现不增加肝肾负担的安全增肌和有效保持肌肉。甚至情绪低落、自闭症、抑郁症也都可以通过蔬食营养学的脑肠轴饮食干预得到有效缓解。

        通过向青年学生介绍最新的蔬食营养学的研究进展,使青年学生全面了解科学蔬食干预的作用、意义和方法,实现健康一生、快乐一生,为个人、家庭和社会更好地服务。

        2020秋季课程中,有39人反馈改善了体重,11人减轻5斤以上,其中4人减轻8~10斤,还有一名偏瘦的同学增加了8斤;另有33人反馈青春痘或皮肤改善;30人反馈改善了胃疼或便秘腹泻等肠胃问题;6人反馈口腔溃疡消失或改善;27人反馈精力和情绪改善,一人痛经消失。还有多位同学根据所学,指导姥姥、奶奶和父母改善了糖尿病、肠道、体重等健康问题。

        2021春季课程中,同学们也是在体重、青春痘、胃病、肠道、精神情绪、痛经等普遍有较好改善。其中,北京林业大学李同学从4月20日至5月20日减重27斤

  选课同学请加授课教师微信(DSP _USTB),标注“蔬食营养学+学校+姓名”,待接收课程通知。