健康是生命的本钱，是人生第一财富。健康能保障我们良好的学习、生活和工作状态和积极向上的精神，而身体健康的物质基础是一日三餐中的营养素，平衡膳食是维护健康的重要基石，如何通过科学饮食，合理营养维护健康呢？本课程《实用营养学》是一门较为系统介绍人体所需营养素的作用、各类食物营养特性、营养配餐以及不同生理人群、不同年龄人群、不同疾病人群营养等内容的普适性课程，适合所有学生学习，采用线上直播教学方式授课。

通过学习，学生能够理解、熟知营养学基础理论知识，并在日常生活中加以应用，避免营养缺乏或过剩带给身体的危害，从而避免饮食相关慢病的发生；知晓如何正确选择食物，平衡膳食，搭配好一日三餐，从而保障和促进身体健康；最终达到培养学生健康的人生观，健全的人格和公民意识，提升学生的营养健康素养、人生境界和思想品质的目的。