瘦身是健康的需要，也是爱美的需求。当今国人80%以上的死因与超重或肥胖相关。当瘦身不当时，会造成各种健康隐患。很多人通过节食来瘦身，但是经常因为不能坚持而半途而废。吃饱能不能瘦身？

       超重或肥胖，痛经、痘痘、胃病、便秘、鼻炎、咽炎等等，花钱花时间都解决不了，这背后有什么科学机制？为何很难达到安全、长期瘦身的目标？蔬食营养学将从科学上解释其机制，进而给出基于全食物蔬食的瘦身方案，即完全从植物中获取营养，无需节食即可安全瘦身。令无数年轻人苦恼的青春痘也可以在瘦身的同时一并消除。进一步的研究揭示，现代蔬食营养学还能实现不增加肝肾负担的安全增肌和有效保持肌肉。甚至情绪低落、自闭症、抑郁症也都可以通过蔬食营养学的脑肠轴饮食干预得到有效缓解。

       在五年的授课中，同学们普遍反馈肥胖、痛经、痘痘、胃病、便秘、鼻炎、咽炎、脱发、水肿、睡眠、情绪等等原本认为的不可能解决的健康问题，通过改变饮食都有不可思议的逆转。原本如渡劫的严重痛经完全消失、毁容状的痤疮彻底逆转，每学期都会有同学亲身验证。

        本课程倡导吃饱瘦身，老师不要求瘦身的同学增加运动，按自己的喜好运动即可。

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下面是部分往届同学的反馈：

        2024年秋季课程共65人改善了体重，最多2人减了20斤，减10斤以上共10人，减5斤及以上51人。体重增加5斤及以上的5人，体重增加最多的14斤（包括他课前的增加）。大部分同学反馈皮肤质量改善或痘痘明显减少或消失。44个同学反馈自己的肠道或胃显著好转了，主要是便秘。三个同学牙周炎明显好转。4人口腔溃疡减少或消失。22人痛经明显好转或消失，3人月经变规律。16人睡眠显著改善。2人关节疼显著改善。5人脱发显著改善。7人鼻炎显著改善。多人反映运动能力显著提高。

       北京林业大学的贺JY同学说“每逢换季我必然感冒，......，现在已经冬天了，这是我在大学时唯一一个没有感冒的冬天。一边胃疼一边做事已经成了我的习惯。......现在我的胃病有了很大的改善，已经基本不会莫名其妙的胃疼了”。

       北京林业大学的陈凯春同学说“在蔬食营养学的滋养下，我的肌肉力量呈指数级攀升，而且体重降了约2.5kg，健身的人都知道体重下降和力量同时增长有多么恐怖。卧推时 杠铃重量冲破 100kg 关卡，深蹲深度与重量俱增，稳稳定格在 140kg，硬拉环节更是气势如虹，一举突破 180kg 高峰，三大项总和 420kg。而意外之喜，是纠缠已久的痘痘难题迎刃而解”。

       北京林业大学的曾YH同学说“我根本没想过这是真实的，月经真的是可以调节的，而且效果这么明显。以前月经老是不准时，一来例假肚子疼得我死去活来的，这两个月来月经我对了一下时间，居然刚好一个月，而且痛经也没那么严重了，有所缓解，真的太开心了”。

       北京林业大学的郭JM同学说“在过去三个月里，我甚至没有再遭受口腔溃疡的困扰。增重三公斤，这在我近五年的体重记录中是前所未有的。我的闺蜜听说我已经两个月没有痛经后，也来向我寻求秘诀。作为一个曾经极度偏瘦、严重营养不良且挑食的人，我能突破近五年来的体重瓶颈，这充分证明了蔬食营养学在调节体重方面的双向作用”。

       北京林业大学的刘馨雨同学说“我的便秘问题得以解决，之前尝试了很多方法均无果，并且蔬食营养学的效果不只是一两天，而是长期有效。便秘问题解决后，体内毒素排出，困扰我已久的小腹鼓胀的问题也得以改善。在课程中帮助下，拿下了首都高等学校第九届跑射联项比赛的两枚金牌”。

       北京林业大学的钱WY同学说“按照蔬食营养学吃了一段时间后，我某天惊奇地发现我的例假完全按照预测，准时到来了！鼻窦炎，非常困扰我，几乎可以说没有再发。而且健康饮食之后，我就没再出现过拉肚子和胃痛的现象了”。

       北京林业大学的徐WH同学说“从10月28日到11月9日，这两周左右的时间体重一共降了五斤。这两周的效果快要赶上我暑假四十多天的努力了”。

       北京语言大学的谷杨晨同学说“我的疲惫感明显减少，每天都精力充沛、神清气爽。我的体重从52kg降到并维持在48kg，同时因为精力更充沛，我爱上了打羽毛球！我的痘痘问题迎刃而解，皮肤也从油性皮肤变正常了，原来祛痘祛油并没有那么难，只需要做出小小的改变，甚至不用花钱买各种各样的祛痘产品。再也没有长过口腔溃疡，再也没有痛经！这真的拯救我于水火之中！我又是阳光开朗的大学生了！”。

       中国地质大学的肖YX同学说“我脸上的痘痘和痘印变淡，不太长新痘痘，口腔溃疡已经好久都没长了，上次痛经程度也大大减轻。感谢蔬食营养学，感谢杨老师！”。

       中国地质大学的田HN同学说“瘦了六斤，不痛经了，胃疼的问题也有很大缓解，这让我更加坚信所学知识的实用性和价值，也激励我在这条改变的道路上继续前行”。

       中国地质大学的张YK同学说“轻了近10公斤。虽然这个过程并不轻松，但我没有感到过度的饥饿或不适，反而整个人更加有活力。此外，随着体重的减轻，我的膝关节和腰椎的压力也有所减轻，终于不再感到那些旧有的疼痛。更让我惊喜的是，肠胃的功能得到了极大的改善”。

       中国地质大学的海YT同学说“改善了饮食后，......，做各种动作的重量也有所突破，以前卧推只能三十公斤做组，现在突破到了四十公斤做组，哑铃弯举从7.5公斤突破到了12公斤，高位下拉比之前多了十五公斤”。

       中国地质大学的刘JH同学说“进行蔬食营养学三天后，早上发现牙龈出血的状况消失，在没有进行额外运动和没有减少饭量的情况下，两周内体重减轻了7斤多不到八斤，停止蔬食营养学的方法进食后体重稍有回升，现在瘦了五斤左右，还要继续坚持蔬食营养学啊”。

       中国音乐学院的王YR同学说“从小因为挑食或只吃单一食物让我便秘很严重。严重到认知错误，当时我觉得2～3排便一次很正常，哪有人每天都排便。结果当我开始多吃........的食物时，每天早上都会固定上厕所”。

       北京舞蹈学院的张ZY同学说“我的打嗝问题显著改善，以前的打嗝频率在平均一小时两个，现在的打嗝频率是三天一个。体重从121斤减到了116斤, 还在慢慢掉秤”。

          2024春季课程中，减重5斤及以上有52人，另偏瘦增重5斤及以上2人，其中减重7斤及以上有35人，超过10斤的有16人，最多的矿大罗同学减重41斤，创下了开课以来的新记录。7人反馈水肿有效改善。29人痛经显著改善或消失，多人汇报指导朋友或妈妈消除或改善痛经。6人脱发改善或大大好转。19人睡眠好转。22人便秘问题消失或基本消失。16人其他肠胃问题好转。66人皮肤或痘痘问题改善或消失。23人精力、情绪改善。5人口腔溃疡消失。

       结课报告里，北语的潘同学说：“与其把钱送进医院，不如提早让自己知道身体运作客观规律，遵从规律，健健康康的。”“关于痛经，我专门做过实验，就是快要来的前四、五天吧，完全按照课程相反的方式吃，结果来的时候我痛不欲生，第一次感觉来的这么痛。当然啦，这也只是我想证明老师说的不对才做的实验，但是事实证明是我错了。”

       北林的丁同学说：“课程介绍中减脂20斤这种仿佛诈骗一般的案例数据在最开始是让我嗤之以鼻的，所以最开始我参加这门课是抱着打假的心态来的。同时，我也在内心里抱着一丝希望。” 结果丁同学吃饱的同时减轻十多斤。

       22秋季的北林付YX同学仅仅在21天内即减重14斤,付YX同学在同学中威望很高，后续他的一二十个朋友都选修了《蔬食营养学》。

       中国音乐学院的魏同学说：“从小到大我学习的很多课程都体现了教育的延时性，即课程中学习到的知识需要到未来的某个特定时段或时刻才能真正理解或者运用。但是我在《蔬食营养学》课程上学习到的知识却能够被立刻实践以及应用，这些知识能够通过实践即时地在我的身体上带来切实的改变和收获，这对于我来说是一种特别不一样的体验，给我带来成就感和对知识的进一步渴求。"