本门课程是针对非医学专业学生开设的一门营养与食品卫生学教育课程，内容主要包括营养学基础、营养与常见慢性疾病的关系、常见慢性疾病的营养防治原则。通过课程学习初步掌握营养学基础理论和知识，并对膳食、营养在慢性疾病发生、发展中的作用有所了解，同时掌握常见慢性疾病的膳食和生活方式防治原则。